品牌肉食行业,从养殖到加工的全面细化管理要点。
 

 
第一部分:养殖管理
 
1、订单养殖;2、从农户收购;3、自有养殖场
 
 
以上为三种主要的养殖模式,其ERP在管理方面的要点:
a\种畜繁殖,成本分摊和结转的对象,按头或按批次,根据养殖对象的特点来定。须配合以“生物性资产”科目进行折旧、摊销等操作和管理。
b\食品溯源即追溯系统,按头或按批次,也同项目a。
c\外采畜源,其定级结算的节点设置,数据采集须自动化,软件和衡器一体化集成。
d\养殖部分的饲料加工,存在财务、生产和进销存的管理需求,软件须对其进行一体化控制。
e\人工投料还是机器自动投料,分圈饲养还是规模化,软件需要根据实际情况进行操作上的易用性和移动化设置。
 
第二部分:屠宰加工管理
 
 
 
1、软件与生产线各个工位集成,直接读取电子衡器称重数据,避免人为填写。
2、到货称重、结算定级、冷却排酸、分割加工、包装打码等各个环节,皆须细化损耗控制,数据生成报表,支持管理决策。
3、质量追溯按批次或按单头,可以追溯到农户,进而分割成白条或加工成熟食或分割肉,序列号连贯一致,可按批次追溯到原料及去向。
4、直接材料、制造费用、人工费用等便于统计核算与分摊,做到成本核算的准确与客观。
 
第三部分:供应链销售部分
 
 
控制难点在于:
1、交货损耗控制:存在工厂库到商超收货部之间的运输和收货称重数据差异调整,便于财务对账结算。
2、直营、联营店,送货数量与销售小票合计数量之间的损耗控制,尤其是联营店方面,是管理难点。
3、与其他现金结算、账期结算的经销商、代理商、生鲜店之间的业务往来,用软件统一客户数据,配合华普汇能ERP移动车销进行管理,更加高效、稳定,对于资金安全,客户订购体验等都大有裨益。
4、电商平台和微信商城,在ERP后台进行统仓、折扣、搭赠等管理,同时配合直营生鲜店的会员卡、代金券等手段,使品牌肉食品销售部门的多元化立体化营销手段得以实现。
 
 
第四部分:财务、人资和资产管理
 
 
这部分符合企业财务核算的统一要求,支持企业上市审计,成本核算,人资薪酬管理,低值易耗品管理等。不做赘述。
主要特点:正向自动生成,批量引入,反向穿透式查询,可打印,支持批量导出。
业务单据—会计凭证—明细账(总账)—会计报表(和多种自定义报表)
 
 
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